【Cooking 娘娘
新春特別版】之 #黃連樹脂年糕

各大賀年食品之中,
娘娘

最愛就係年糕










啱啱蒸起軟綿綿食落煙韌


加蛋一齊煎又香脆喎!
但滿足口腹之慾後,總係覺得肥肥滯滯


今年特別整咗「黃連樹脂消滯年糕」
一個人食咗4分1底都唔覺滯


【 材 料 】


















































1. 水+蔗糖煮溶放涼
2. 加入椰漿
3. 撞入糯米粉及澄麵,一邊加一邊攬勻成粉糊
4. 加入 1 – 2 g 黃連樹脂粉
5. 用篩隔至順滑
6. 糕盆掃油,注入粉糊,隔水大火蒸50分鐘
大家亦可以用薑糖增加風味


唔食糖嘅朋友,可以用低GI糖取代蔗糠


祝大家新年


越食越健康



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