【Cooking 娘娘新春特別版】之 #黃連樹脂年糕各大賀年食品之中，娘娘最愛就係年糕啱啱蒸起軟綿綿食落煙韌加蛋一齊煎又香脆喎！但滿足口腹之慾後，總係覺得肥肥滯滯今年特別整咗「黃連樹脂消滯年糕」一個人食咗４分１底都唔覺滯【材料】水 300ml椰漿 100ml生油 40ml蔗糖 300g糯米粉 240g澄麵 80g黃連樹脂粉 1-2g【製作方法】1. 水+蔗糖煮溶放涼2. 加入椰漿3. 撞入糯米粉及澄麵，一邊加一邊攬勻成粉糊4. 加入 1 – 2 g 黃連樹脂粉5. 用篩隔至順滑6. 糕盆掃油，注入粉糊，隔水大火蒸50分鐘大家亦可以用薑糖增加風味唔食糖嘅朋友，可以用低GI糖取代蔗糠其他嘅賀年甜點都可以參考以上嘅比例加入 #黃連樹膠製作食完除咗唔會滯，仲調整埋消化添祝大家新年越食越健康！#黃連樹脂 #黃連樹脂粉 #賀年食品 #年糕 #新年